What an absolutely incredible experience! My partner and I enjoyed a private, intimate dinner, easily one of the highlights of our time in Portugal. Chef Mateus is truly talented. Each course was beautifully presented and full of flavor. He personally came out with every dish to explain the ingredients from local markets, their origins, and the inspiration and history behind each creation. His brother Marcus was equally wonderful, taking care of the service and wine throughout the evening. Together, they made us feel genuinely welcomed and cared for. The setting was charming, unique, and intimate, and communication was flawless from start to finish. Everything was incredibly professional yet warm and personal. Chef Mateus has an exceptional gift, and experiences like this are where his talents shine brightest, without getting lost in the volume of a traditional restaurant. An unforgettable evening we cannot recommend highly enough!
Ambiente Hostel · eventos e experiências
À mesa, no teu Ambiente.
Sabores portugueses, vinho e encontros à volta da mesa. Descobre a nossa degustação ou traz a tua ideia para o nosso espaço.
Degustação portuguesa
com Mateus Le ChefInstagram do chef
Uma experiência em grupo para descobrir a cozinha portuguesa num ambiente próximo e descontraído. Trabalhamos com produtos locais, dando preferência a ingredientes biológicos e a legumes e frutas de pequenos produtores.
O que está incluído
- Bebida de boas-vindas e couvert caseiro
- Uma entrada, dois pratos principais — peixe e carne — e uma sobremesa
- Vinho tinto ou branco e alternativas sem álcool
- Opções vegetarianas e veganas sem suplemento
Datas sujeitas à disponibilidade e confirmação da agenda do chef. Indica as tuas necessidades alimentares ao pedir a marcação.
Próximas datas na agenda.
Prova de vinhos
Uma prova de vinhos no Ambiente Hostel
Uma hora para viajar pelos sabores de Portugal: uma seleção de quatro vinhos, acompanhada por queijos, pão e pequenos petiscos. Em cada copo, uma breve introdução à região, às castas e à história do vinho — sem pressa e sem formalidades.
Estamos a preparar esta experiência. Seleção, preço e datas serão confirmados no lançamento. Consulta a agenda para acompanhar o anúncio das primeiras sessões.
Brevemente — primeiras datas por anunciar.
Aluguer de sala
Com ou sem serviço
Reúne o teu grupo para um evento privado, uma sessão de jogos, uma masterclass ou um workshop. Podemos disponibilizar a sala ou conversar sobre um formato com serviço de comida e bebidas.
*Mínimo de 2 horas para grupos até 12 pessoas, com ou sem refeição ou pacote de boas-vindas.
Conta-nos a data, a duração, o número de pessoas e o que tens em mente. A disponibilidade, a capacidade adequada ao formato e os serviços são confirmados antes da marcação. Os eventos respeitam o descanso do hostel e do edifício.
Descobre Lisboa · Discover Lisbon
Experiências de parceiros
Atividades fora do Ambiente Hostel, também a partir de uma pessoa.
Via Discover LisbonLisbon Pub CrawlBares, novas amizades e entrada numa discoteca.Desde 25 € / pessoaVer e reservar (abre num novo separador)
Via Discover LisbonBest of LisbonUm passeio pela Lisboa histórica, com pastel de nata.Desde 19,99 € / pessoaVer e reservar (abre num novo separador)
Via Discover LisbonWine TastingUma prova guiada de vinhos de regiões portuguesas.Desde 35 € / pessoaVer e reservar (abre num novo separador)
Via Discover LisbonHop-on hop-offExplora a cidade de autocarro hop-on hop-off.Desde 28 € / pessoaVer e reservar (abre num novo separador)Agenda do Ambiente
Próximas datas e disponibilidade.
Escolhe uma experiência ou consulta os dias livres da sala. Os pedidos de participação e de aluguer são confirmados por email.
DegustaçãoVinhosIndisponível
Próximos encontros
Vamos preparar o teu encontro?
Consulta a agenda e confirma a tua participação ou o pedido de aluguer connosco. Diz-nos a experiência que procuras, a data preferida e o número de participantes.
À mesa, também se criam boas memórias.
Experiência muito agradável. A comida era típica e inovadora ao mesmo tempo, o vinho era muito bom e o espaço era muito agradável. O Mateus e o Marcos foram hóspedes mais do que muito atenciosos.
Sentimo-nos imediatamente muito bem em casa do Mateus. Todos foram super simpáticos e acolhedores. A comida era muito, muito saborosa e mostra definitivamente as diferentes facetas da cozinha portuguesa. Quando voltarmos a Lisboa, ficaríamos muito felizes por poder ser novamente hóspedes. Uma recomendação clara para toda a gente!
Uma noite maravilhosa com comida deliciosa preparada e entregue com verdadeira paixão. Obrigado!
A comida era maravilhosa. Recebemos uma receção calorosa e os rapazes foram realmente ótimos e muito atenciosos. Recomendado apenas para todos!
Esta foi uma das minhas experiências favoritas em Lisboa! Todos os pratos estavam deliciosos e dava para perceber claramente quanto cuidado e atenção foram dedicados a toda a experiência. Foram incrivelmente acolhedores e bem informados e tiveram todo o gosto em responder a todas as perguntas que tínhamos sobre a comida, os ingredientes e a cultura portuguesa. Pareceu pessoal, descontraída e autêntica do início ao fim. Recomendo vivamente esta experiência a qualquer pessoa que visite Lisboa. Foi, sem dúvida, um dos destaques da minha viagem! 🫶🏽🫶🏽🫶🏽
A noite foi incrivelmente agradável, o conceito muito giro, o ambiente elegante e muito acolhedor.
O menu em si foi muito divertido. Todos os pratos estavam muito saborosos e não houve poupança no vinho, o que gostei muito 🙂
No futuro, se possível, voltaria definitivamente.
Boa comida e muito original!
Uma véspera fantástica em todos os aspetos.
Recomendo vivamente esta experiência gastronómica portuguesa incrível em casa. Cozinha portuguesa autêntica, execução fantástica de tudo, do início ao fim. Ambiente acolhedor e personalidade genuína dos irmãos gémeos. Experiência maravilhosa com o Chef Mateus... Esta é uma experiência imperdível em Lisboa❣️
Fantástico!! Menu excelente, anfitriões simpáticos, chef muito talentoso!! Recomendo vivamente.
Uau! Que experiência incrível! É a primeira vez que vivo algo assim e as palavras não conseguem expressar o quão memorável foi. Os anfitriões foram FANTÁSTICOS! A comida era INCRÍVEL! Se vier a Lisboa, isto é OBRIGATÓRIO. Mas muito obrigado !
Antes de reservar
Degustação portuguesa em Lisboa, à mesa no Ambiente
Uma experiência de cozinha portuguesa com o chef Mateus Le Chef, num grupo até 16 pessoas. As sessões decorrem apenas nas datas confirmadas na agenda, com reserva e sujeitas a disponibilidade.
O que inclui a degustação?
Bebida de boas-vindas e couvert caseiro, uma entrada, dois pratos principais de peixe e carne e uma sobremesa. Inclui vinho e alternativas sem álcool.
Existem opções vegetarianas e veganas?
Sim, sem suplemento. Indica as necessidades alimentares por email antes da sessão para a equipa poder preparar a experiência.
Posso alugar a sala para o meu próprio encontro?
Sim. O aluguer de sala é uma proposta separada, até 12 pessoas, a partir de 30 € por hora e com um mínimo de duas horas. As experiências de parceiros também têm condições e reservas próprias.