Absolutely wonderful experience. Chef Mateus made this so much more than just dinner — it was a really fun introduction to Portuguese food, wine, and culture. He explained the dishes and their history as we went, and everything felt relaxed, personal, and welcoming. The food was delicious, the conversation was great, and it ended up being one of our favorite experiences in Lisbon. Highly recommend if you want something more memorable than just going out to a restaurant.
Ambiente Hostel • événements et expériences
À table, dans votre Ambiente.
Saveurs portugaises, vins et convivialité autour de la table. Découvrez notre menu dégustation ou venez partager votre idée dans notre espace.






1 / 7dégustation portugaise
avec Matheus Le Chef Instagram du chef
Une expérience de groupe pour découvrir la cuisine portugaise dans une ambiance conviviale et détendue. Nous privilégions les produits locaux, notamment les ingrédients biologiques et les fruits et légumes de petits producteurs.
Ce qui est inclus
- Boisson de bienvenue et amuse-bouche maison
- Une entrée, deux plats principaux — poisson et viande — et un dessert.
- Vin rouge ou blanc et alternatives sans alcool.
- Options végétariennes et végétaliennes sans suppléments.
Les dates sont soumises à disponibilité et à la confirmation du chef. Veuillez indiquer vos restrictions alimentaires lors de votre réservation.
Prochaines dates à l’agenda.
Dégustation de vins
Une dégustation de vins à Ambiente Hostel
Une heure pour un voyage gustatif au cœur du Portugal : une sélection de quatre vins, accompagnée de fromages, de pain et de petites bouchées. Dans chaque verre, une brève introduction à la région, aux cépages et à l’histoire du vin – sans précipitation ni formalités.
Nous préparons actuellement cette expérience. La sélection, le prix et les dates seront confirmés lors du lancement. Consultez le calendrier pour suivre l’annonce des premières sessions.
Prochainement — les premières dates seront annoncées.
location de chambres
Avec ou sans service
Réunissez votre groupe pour un événement privé, une session de jeux, une masterclass ou un atelier. Nous pouvons mettre la salle à votre disposition ou convenir d’une formule avec service de restauration.
*Réservation minimale de 2 heures pour les groupes jusqu’à 12 personnes, avec ou sans repas ou formule de bienvenue.
Veuillez nous indiquer la date, la durée, le nombre de personnes et vos souhaits. La disponibilité et la capacité d’accueil adaptées à la formule et aux services proposés seront confirmées avant la réservation. Les événements doivent respecter le reste de l’auberge et du bâtiment.
Descobre Lisboa · Discover Lisbon
Experiências de parceiros
Atividades fora do Ambiente Hostel, também a partir de uma pessoa.
Via Discover LisbonLisbon Pub CrawlBares, novas amizades e entrada numa discoteca.Todos os dias · 22hDesde 25 € / pessoaVer e reservar (abre num novo separador)
Via Discover LisbonBest of LisbonUm passeio pela Lisboa histórica, com pastel de nata.Todos os dias · 11h e 16hDesde 19,99 € / pessoaVer e reservar (abre num novo separador)
Via Discover LisbonWine TastingUma prova guiada de vinhos de regiões portuguesas.Todos os dias · 17h e 19hDesde 35 € / pessoaVer e reservar (abre num novo separador)
Via Discover LisbonHop-on hop-offExplora a cidade de autocarro hop-on hop-off.Desde 28 € / pessoaVer e reservar (abre num novo separador)Fora do hostel · reservas e disponibilidade no parceiro.
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Escolhe uma experiência ou consulta os dias livres da sala. Os pedidos de participação e de aluguer são confirmados por email.
Degustação Vinhos Indisponível
Para os nossos hóspedes
Um copo de vinho, um momento no Ambiente.
Mesmo sem eventos, desfruta de uma bebida na nossa sala quando está livre. Consulta o menu e fala com a nossa equipa.
Réunions à venir
Souhaitez-vous que nous préparions votre réunion?
Consultez le calendrier et confirmez votre participation ou votre demande de location. Indiquez-nous l’expérience recherchée, la date souhaitée et le nombre de participants.
De bons souvenirs se créent aussi autour de la table.
Mateus is an amazing chef and the food was incredible. I do not like clams and I was converted clam fan after his heavenly dish. Each course was well planned, executed to perfection and complimented with wine.
Mateus and his Brother were warm inviting and the sibling love they share translates to the food. As a solo traveler, it made the night very comfortable and it felt like six strangers were all sitting down to a family dinner. It was a lovely way to spend my last night in Portugal and was one of my favorite experiences.
Don't hesitate, Just book it!
The meal with Mateus and his brother was superb. A wonderful experience letting us try 5 local dishes with an overview throughout. Highly recommend
Wonderful food. Great hosts.
Thoroughly enjoyed it
La cena da Mateus è stata davvero eccezionale. Lui e suo fratello sono persone solari e ti fanno sentire davvero a casa. Ogni portata è curata, niente è lasciato al caso. È stato un piacere conoscerli e assaggiare il loro cibo.
What an absolutely incredible experience! My partner and I enjoyed a private, intimate dinner, easily one of the highlights of our time in Portugal. Chef Mateus is truly talented. Each course was beautifully presented and full of flavor. He personally came out with every dish to explain the ingredients from local markets, their origins, and the inspiration and history behind each creation. His brother Marcus was equally wonderful, taking care of the service and wine throughout the evening. Together, they made us feel genuinely welcomed and cared for. The setting was charming, unique, and intimate, and communication was flawless from start to finish. Everything was incredibly professional yet warm and personal. Chef Mateus has an exceptional gift, and experiences like this are where his talents shine brightest, without getting lost in the volume of a traditional restaurant. An unforgettable evening we cannot recommend highly enough!
O Mateus é um chef incrível e a comida estava fantástica. Não gosto de amêijoas e passei a ser fã de amêijoas depois do seu prato divino. Cada prato foi bem planeado, executado na perfeição e acompanhado por vinho.
O Mateus e o irmão foram acolhedores e simpáticos, e o amor fraterno que partilham reflete-se na comida. Como viajante a solo, senti-me muito à vontade durante a noite e pareceu que seis pessoas desconhecidas estavam todas sentadas a um jantar em família. Foi uma forma encantadora de passar a minha última noite em Portugal e foi uma das minhas experiências favoritas.
Não hesite, reserve já!
Que experiência absolutamente incrível! O meu companheiro e eu desfrutámos de um jantar privado e intimista, que foi facilmente um dos pontos altos da nossa estadia em Portugal. O chef Mateus é realmente talentoso. Cada prato estava lindamente apresentado e cheio de sabor. Ele veio pessoalmente com cada prato para explicar os ingredientes dos mercados locais, as suas origens e a inspiração e a história por trás de cada criação. O irmão dele, o Marcus, também foi fantástico e tratou do serviço e do vinho durante toda a noite. Juntos, fizeram-nos sentir genuinamente bem-vindos e valorizados. O ambiente era encantador, único e intimista, e a comunicação foi impecável do início ao fim. Estava tudo incrivelmente profissional, mas ao mesmo tempo acolhedor e pessoal. O Chef Mateus tem um talento excecional, e é em experiências como esta que os seus talentos brilham mais, sem se perderem no movimento de um restaurante tradicional. Uma noite inesquecível que não podemos recomendar o suficiente!
Experiência muito agradável. A comida era típica e inovadora ao mesmo tempo, o vinho era muito bom e o espaço era muito agradável. O Mateus e o Marcos foram hóspedes mais do que muito atenciosos.
Sentimo-nos imediatamente muito bem em casa do Mateus. Todos foram super simpáticos e acolhedores. A comida era muito, muito saborosa e mostra definitivamente as diferentes facetas da cozinha portuguesa. Quando voltarmos a Lisboa, ficaríamos muito felizes por poder ser novamente hóspedes. Uma recomendação clara para toda a gente!
Uma noite maravilhosa com comida deliciosa preparada e entregue com verdadeira paixão. Obrigado!
A comida era maravilhosa. Recebemos uma receção calorosa e os rapazes foram realmente ótimos e muito atenciosos. Recomendado apenas para todos!
