Absolutely wonderful experience. Chef Mateus made this so much more than just dinner — it was a really fun introduction to Portuguese food, wine, and culture. He explained the dishes and their history as we went, and everything felt relaxed, personal, and welcoming. The food was delicious, the conversation was great, and it ended up being one of our favorite experiences in Lisbon. Highly recommend if you want something more memorable than just going out to a restaurant.
Ambiente Hostel • eventos y experiencias
En la mesa, en tu Ambiente.
Sabores portugueses, vino y reuniones alrededor de la mesa. Descubre nuestro menú degustación o trae tu idea a nuestro espacio.






1 / 7Degustación portuguesa
con Matheus Le Chef Instagram del chef
Una experiencia en grupo para descubrir la gastronomía portuguesa en un ambiente agradable y relajado. Trabajamos con productos locales, dando preferencia a los ingredientes ecológicos y a las frutas y verduras de pequeños productores.
Qué está incluido
- Bebida de bienvenida y aperitivo casero.
- Un entrante, dos platos principales —uno de pescado y otro de carne— y un postre.
- Vino tinto o blanco y alternativas sin alcohol.
- Opciones vegetarianas y veganas sin suplementos.
Las fechas están sujetas a disponibilidad y confirmación por parte del chef. Por favor, indique sus necesidades dietéticas al hacer la reserva.
Próximas fechas en la agenda.
Cata de vinos
Una cata de vinos en Ambiente Hostel
Una hora para deleitarse con los sabores de Portugal: una selección de cuatro vinos, acompañados de quesos, pan y aperitivos. En cada copa, una breve introducción a la región, las variedades de uva y la historia del vino, sin prisas ni formalidades.
Estamos preparando esta experiencia. La selección, el precio y las fechas se confirmarán en el lanzamiento. Consulta el calendario para estar al tanto del anuncio de las primeras sesiones.
Próximamente: las fechas iniciales se anunciarán próximamente.
Alquiler de habitaciones
Con o sin servicio
Reúna a su grupo para un evento privado, una sesión de juegos, una clase magistral o un taller. Podemos proporcionarle el espacio o acordar un formato con servicio de comida y bebida.
*Mínimo de 2 horas para grupos de hasta 12 personas, con o sin comida o paquete de bienvenida.
Indíquenos la fecha, la duración, el número de personas y sus preferencias. La disponibilidad, la capacidad adecuada para el formato y los servicios se confirman antes de la reserva. Los eventos respetan el resto del hostal y el edificio.
Descobre Lisboa · Discover Lisbon
Experiências de parceiros
Atividades fora do Ambiente Hostel, também a partir de uma pessoa.
Via Discover LisbonLisbon Pub CrawlBares, novas amizades e entrada numa discoteca.Todos os dias · 22hDesde 25 € / pessoaVer e reservar (abre num novo separador)
Via Discover LisbonBest of LisbonUm passeio pela Lisboa histórica, com pastel de nata.Todos os dias · 11h e 16hDesde 19,99 € / pessoaVer e reservar (abre num novo separador)
Via Discover LisbonWine TastingUma prova guiada de vinhos de regiões portuguesas.Todos os dias · 17h e 19hDesde 35 € / pessoaVer e reservar (abre num novo separador)
Via Discover LisbonHop-on hop-offExplora a cidade de autocarro hop-on hop-off.Desde 28 € / pessoaVer e reservar (abre num novo separador)Fora do hostel · reservas e disponibilidade no parceiro.
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Escolhe uma experiência ou consulta os dias livres da sala. Os pedidos de participação e de aluguer são confirmados por email.
Degustação Vinhos Indisponível
Para os nossos hóspedes
Um copo de vinho, um momento no Ambiente.
Mesmo sem eventos, desfruta de uma bebida na nossa sala quando está livre. Consulta o menu e fala com a nossa equipa.
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En la mesa también se crean buenos recuerdos.
Mateus is an amazing chef and the food was incredible. I do not like clams and I was converted clam fan after his heavenly dish. Each course was well planned, executed to perfection and complimented with wine.
Mateus and his Brother were warm inviting and the sibling love they share translates to the food. As a solo traveler, it made the night very comfortable and it felt like six strangers were all sitting down to a family dinner. It was a lovely way to spend my last night in Portugal and was one of my favorite experiences.
Don't hesitate, Just book it!
The meal with Mateus and his brother was superb. A wonderful experience letting us try 5 local dishes with an overview throughout. Highly recommend
Wonderful food. Great hosts.
Thoroughly enjoyed it
La cena da Mateus è stata davvero eccezionale. Lui e suo fratello sono persone solari e ti fanno sentire davvero a casa. Ogni portata è curata, niente è lasciato al caso. È stato un piacere conoscerli e assaggiare il loro cibo.
What an absolutely incredible experience! My partner and I enjoyed a private, intimate dinner, easily one of the highlights of our time in Portugal. Chef Mateus is truly talented. Each course was beautifully presented and full of flavor. He personally came out with every dish to explain the ingredients from local markets, their origins, and the inspiration and history behind each creation. His brother Marcus was equally wonderful, taking care of the service and wine throughout the evening. Together, they made us feel genuinely welcomed and cared for. The setting was charming, unique, and intimate, and communication was flawless from start to finish. Everything was incredibly professional yet warm and personal. Chef Mateus has an exceptional gift, and experiences like this are where his talents shine brightest, without getting lost in the volume of a traditional restaurant. An unforgettable evening we cannot recommend highly enough!
O Mateus é um chef incrível e a comida estava fantástica. Não gosto de amêijoas e passei a ser fã de amêijoas depois do seu prato divino. Cada prato foi bem planeado, executado na perfeição e acompanhado por vinho.
O Mateus e o irmão foram acolhedores e simpáticos, e o amor fraterno que partilham reflete-se na comida. Como viajante a solo, senti-me muito à vontade durante a noite e pareceu que seis pessoas desconhecidas estavam todas sentadas a um jantar em família. Foi uma forma encantadora de passar a minha última noite em Portugal e foi uma das minhas experiências favoritas.
Não hesite, reserve já!
Que experiência absolutamente incrível! O meu companheiro e eu desfrutámos de um jantar privado e intimista, que foi facilmente um dos pontos altos da nossa estadia em Portugal. O chef Mateus é realmente talentoso. Cada prato estava lindamente apresentado e cheio de sabor. Ele veio pessoalmente com cada prato para explicar os ingredientes dos mercados locais, as suas origens e a inspiração e a história por trás de cada criação. O irmão dele, o Marcus, também foi fantástico e tratou do serviço e do vinho durante toda a noite. Juntos, fizeram-nos sentir genuinamente bem-vindos e valorizados. O ambiente era encantador, único e intimista, e a comunicação foi impecável do início ao fim. Estava tudo incrivelmente profissional, mas ao mesmo tempo acolhedor e pessoal. O Chef Mateus tem um talento excecional, e é em experiências como esta que os seus talentos brilham mais, sem se perderem no movimento de um restaurante tradicional. Uma noite inesquecível que não podemos recomendar o suficiente!
Experiência muito agradável. A comida era típica e inovadora ao mesmo tempo, o vinho era muito bom e o espaço era muito agradável. O Mateus e o Marcos foram hóspedes mais do que muito atenciosos.
Sentimo-nos imediatamente muito bem em casa do Mateus. Todos foram super simpáticos e acolhedores. A comida era muito, muito saborosa e mostra definitivamente as diferentes facetas da cozinha portuguesa. Quando voltarmos a Lisboa, ficaríamos muito felizes por poder ser novamente hóspedes. Uma recomendação clara para toda a gente!
Uma noite maravilhosa com comida deliciosa preparada e entregue com verdadeira paixão. Obrigado!
A comida era maravilhosa. Recebemos uma receção calorosa e os rapazes foram realmente ótimos e muito atenciosos. Recomendado apenas para todos!
