Absolutely wonderful experience. Chef Mateus made this so much more than just dinner — it was a really fun introduction to Portuguese food, wine, and culture. He explained the dishes and their history as we went, and everything felt relaxed, personal, and welcoming. The food was delicious, the conversation was great, and it ended up being one of our favorite experiences in Lisbon. Highly recommend if you want something more memorable than just going out to a restaurant.
Ambiente Hostel · eventos e experiências
À mesa, no teu Ambiente.
Sabores portugueses, vinho e encontros à volta da mesa. Descobre a nossa degustação ou traz a tua ideia para o nosso espaço.






1 / 7Degustação portuguesa
com Mateus Le ChefInstagram do chef
Uma experiência em grupo para descobrir a cozinha portuguesa num ambiente próximo e descontraído. Trabalhamos com produtos locais, dando preferência a ingredientes biológicos e a legumes e frutas de pequenos produtores.
O que está incluído
- Bebida de boas-vindas e couvert caseiro
- Uma entrada, dois pratos principais — peixe e carne — e uma sobremesa
- Vinho tinto ou branco e alternativas sem álcool
- Opções vegetarianas e veganas sem suplemento
Datas sujeitas à disponibilidade e confirmação da agenda do chef. Indica as tuas necessidades alimentares ao pedir a marcação.
Próximas datas na agenda.
Prova de vinhos
Uma prova de vinhos no Ambiente Hostel
Uma hora para viajar pelos sabores de Portugal: uma seleção de quatro vinhos, acompanhada por queijos, pão e pequenos petiscos. Em cada copo, uma breve introdução à região, às castas e à história do vinho — sem pressa e sem formalidades.
Estamos a preparar esta experiência. Seleção, preço e datas serão confirmados no lançamento. Consulta a agenda para acompanhar o anúncio das primeiras sessões.
Brevemente — primeiras datas por anunciar.
Aluguer de sala
Com ou sem serviço
Reúne o teu grupo para um evento privado, uma sessão de jogos, uma masterclass ou um workshop. Podemos disponibilizar a sala ou conversar sobre um formato com serviço de comida e bebidas.
*Mínimo de 2 horas para grupos até 12 pessoas, com ou sem refeição ou pacote de boas-vindas.
Conta-nos a data, a duração, o número de pessoas e o que tens em mente. A disponibilidade, a capacidade adequada ao formato e os serviços são confirmados antes da marcação. Os eventos respeitam o descanso do hostel e do edifício.
Descobre Lisboa · Discover Lisbon
Experiências de parceiros
Atividades fora do Ambiente Hostel, também a partir de uma pessoa.
Via Discover LisbonLisbon Pub CrawlBares, novas amizades e entrada numa discoteca.Todos os dias · 22hDesde 25 € / pessoaVer e reservar (abre num novo separador)
Via Discover LisbonBest of LisbonUm passeio pela Lisboa histórica, com pastel de nata.Todos os dias · 11h | 16hDesde 19,99 € / pessoaVer e reservar (abre num novo separador)
Via Discover LisbonWine TastingUma prova guiada de vinhos de regiões portuguesas.Todos os dias · 17h | 19hDesde 35 € / pessoaVer e reservar (abre num novo separador)
Via Discover LisbonHop-on hop-offExplora a cidade de autocarro hop-on hop-off.Desde 28 € / pessoaVer e reservar (abre num novo separador)Fora do hostel · reservas e disponibilidade no parceiro.
Descobrir mais experiências em LisboaAgenda do Ambiente
Próximas datas e disponibilidade.
Escolhe uma experiência ou consulta os dias livres da sala. Os pedidos de participação e de aluguer são confirmados por email.
DegustaçãoVinhosIndisponível
Para os nossos hóspedes
Um copo de vinho, um momento no Ambiente.
Mesmo sem eventos, desfruta de uma bebida na nossa sala quando está livre. Consulta o menu e fala com a nossa equipa.
Próximos encontros
Vamos preparar o teu encontro?
Consulta a agenda e confirma a tua participação ou o pedido de aluguer connosco. Diz-nos a experiência que procuras, a data preferida e o número de participantes.
À mesa, também se criam boas memórias.
Mateus is an amazing chef and the food was incredible. I do not like clams and I was converted clam fan after his heavenly dish. Each course was well planned, executed to perfection and complimented with wine.
Mateus and his Brother were warm inviting and the sibling love they share translates to the food. As a solo traveler, it made the night very comfortable and it felt like six strangers were all sitting down to a family dinner. It was a lovely way to spend my last night in Portugal and was one of my favorite experiences.
Don't hesitate, Just book it!
The meal with Mateus and his brother was superb. A wonderful experience letting us try 5 local dishes with an overview throughout. Highly recommend
Wonderful food. Great hosts.
Thoroughly enjoyed it
La cena da Mateus è stata davvero eccezionale. Lui e suo fratello sono persone solari e ti fanno sentire davvero a casa. Ogni portata è curata, niente è lasciato al caso. È stato un piacere conoscerli e assaggiare il loro cibo.
What an absolutely incredible experience! My partner and I enjoyed a private, intimate dinner, easily one of the highlights of our time in Portugal. Chef Mateus is truly talented. Each course was beautifully presented and full of flavor. He personally came out with every dish to explain the ingredients from local markets, their origins, and the inspiration and history behind each creation. His brother Marcus was equally wonderful, taking care of the service and wine throughout the evening. Together, they made us feel genuinely welcomed and cared for. The setting was charming, unique, and intimate, and communication was flawless from start to finish. Everything was incredibly professional yet warm and personal. Chef Mateus has an exceptional gift, and experiences like this are where his talents shine brightest, without getting lost in the volume of a traditional restaurant. An unforgettable evening we cannot recommend highly enough!
O Mateus é um chef incrível e a comida estava fantástica. Não gosto de amêijoas e passei a ser fã de amêijoas depois do seu prato divino. Cada prato foi bem planeado, executado na perfeição e acompanhado por vinho.
O Mateus e o irmão foram acolhedores e simpáticos, e o amor fraterno que partilham reflete-se na comida. Como viajante a solo, senti-me muito à vontade durante a noite e pareceu que seis pessoas desconhecidas estavam todas sentadas a um jantar em família. Foi uma forma encantadora de passar a minha última noite em Portugal e foi uma das minhas experiências favoritas.
Não hesite, reserve já!
Que experiência absolutamente incrível! O meu companheiro e eu desfrutámos de um jantar privado e intimista, que foi facilmente um dos pontos altos da nossa estadia em Portugal. O chef Mateus é realmente talentoso. Cada prato estava lindamente apresentado e cheio de sabor. Ele veio pessoalmente com cada prato para explicar os ingredientes dos mercados locais, as suas origens e a inspiração e a história por trás de cada criação. O irmão dele, o Marcus, também foi fantástico e tratou do serviço e do vinho durante toda a noite. Juntos, fizeram-nos sentir genuinamente bem-vindos e valorizados. O ambiente era encantador, único e intimista, e a comunicação foi impecável do início ao fim. Estava tudo incrivelmente profissional, mas ao mesmo tempo acolhedor e pessoal. O Chef Mateus tem um talento excecional, e é em experiências como esta que os seus talentos brilham mais, sem se perderem no movimento de um restaurante tradicional. Uma noite inesquecível que não podemos recomendar o suficiente!
Experiência muito agradável. A comida era típica e inovadora ao mesmo tempo, o vinho era muito bom e o espaço era muito agradável. O Mateus e o Marcos foram hóspedes mais do que muito atenciosos.
Sentimo-nos imediatamente muito bem em casa do Mateus. Todos foram super simpáticos e acolhedores. A comida era muito, muito saborosa e mostra definitivamente as diferentes facetas da cozinha portuguesa. Quando voltarmos a Lisboa, ficaríamos muito felizes por poder ser novamente hóspedes. Uma recomendação clara para toda a gente!
Uma noite maravilhosa com comida deliciosa preparada e entregue com verdadeira paixão. Obrigado!
A comida era maravilhosa. Recebemos uma receção calorosa e os rapazes foram realmente ótimos e muito atenciosos. Recomendado apenas para todos!
Antes de reservar
Degustação portuguesa em Lisboa, à mesa no Ambiente
Uma experiência de cozinha portuguesa com o chef Mateus Le Chef, num grupo até 16 pessoas. As sessões decorrem apenas nas datas confirmadas na agenda, com reserva e sujeitas a disponibilidade.
O que inclui a degustação?
Bebida de boas-vindas e couvert caseiro, uma entrada, dois pratos principais de peixe e carne e uma sobremesa. Inclui vinho e alternativas sem álcool.
Existem opções vegetarianas e veganas?
Sim, sem suplemento. Indica as necessidades alimentares por email antes da sessão para a equipa poder preparar a experiência.
Posso alugar a sala para o meu próprio encontro?
Sim. O aluguer de sala é uma proposta separada, até 12 pessoas, a partir de 30 € por hora e com um mínimo de duas horas. As experiências de parceiros também têm condições e reservas próprias.
