认识里斯本，也包括停下来吃点东西。吧台前的一杯咖啡、烤鱼的香气，以及第二天还想再去的糕点店，都可能和观景台一样令人难忘。不必把每顿饭都安排成需要预订的大餐：简单午餐、散步途中的甜点，以及可以慢慢聊天的一顿晚餐，也能构成很好的旅行记忆。
下面的建议是认识里斯本美食的起点，不是一天内必须完成的清单。打开 Ambiente 应用，把美食停留、散步路线和住宿期间的体验安排在一起。
1. 葡式蛋挞与一杯 bica
酥皮配上蛋奶馅，让 pastel de nata 成为参观间隙很方便的小点。遇到刚出炉的，可以试试温热时的口感，再决定是否加肉桂粉。Bica 是你在里斯本会听到的浓缩咖啡叫法。
照片中的蛋挞来自贝伦，城里其他糕点店也有各自的版本。不一定要为了早餐穿过整座城市：可以先在旅舍附近吃点东西，再把贝伦留给一次更完整的出游。里斯本旅游局介绍了这种糕点及其与当地咖啡馆的联系。
2. 鳕鱼：从 bacalhau à Brás 开始
Bacalhau 是盐渍晒干的鳕鱼，烹饪前需要浸泡处理，可以做成许多不同菜式。Bacalhau à Brás 将鳕鱼碎与炸细薯条和鸡蛋混合。其他版本可能采用烤制、奶油焗制，或做成小鱼饼。一种做法不合口味，不代表其他做法也一样。
看清菜单上的完整菜名，也可以询问烹饪方法。葡萄牙旅游局的饮食指南介绍了几种常见做法。
3. 烤沙丁鱼，尤其适合夏天
沙丁鱼与里斯本六月的 Santos Populares 民间节庆联系紧密。炭烤后，可以搭配面包、土豆和甜椒。这是一道有鱼刺、风味鲜明的食物，适合慢慢享用。
选择时也要考虑季节。夏季以外，可以先问当天有什么鱼，而不是一定要找到沙丁鱼。里斯本的饮食文化远不止一道代表菜。
4. Bifana：简单的一顿午餐
Bifana 是夹猪肉的面包三明治，不同店家的调味有所不同。如果不想花很长时间吃正餐，它可以成为一次方便的停留。先确认包含什么，再按自己的口味添加调味酱。
逛 Baixa 下城或下午还有很多步行安排时，可以考虑这种简单午餐。如果不吃猪肉，请选择其他菜品；名字虽然陌生，主要食材并不会因此改变。
5. Caldo verde 与每日例汤
下午天气转凉时，一碗汤很舒服。Caldo verde 通常有土豆和切细的绿叶甘蓝，也常加入 chouriço 香肠。不要默认它是素食，请询问食材和汤底。
每日例汤也适合穿插在较丰盛的餐食之间。如有饮食要求，点餐前说明，比只凭菜名猜测配方更合适。
6. 海鲜饭 arroz de marisco
如果有时间好好坐下来，可以考虑葡式海鲜饭，通常带有较多汤汁。食材及份量因餐厅而异。下单前先问价格是按人、按份，还是供多人分享，也确认厨房建议几个人吃。
这种餐食更适合留出充裕时间，而不是夹在两个限时入场的参观点之间。不妨让谈话决定一会儿用餐节奏。
7. 鱼类罐头：小小的葡萄牙食品柜
沙丁鱼、金枪鱼和鲭鱼会搭配不同酱汁和处理方式做成罐头。可以把它们作为共享小食的一部分，也可以在食品店慢慢挑选。除了包装图案，也看看鱼的品种、调味和容量。
如果准备带回家，购买前请确认航空公司及行李规定。住宿期间，Ambiente 的共享厨房方便你自己安排部分餐食。
8. 奶酪、面包、橄榄与 petiscos 小食
点一桌小份食物，可以尝到不同味道，不必每个人都选择一道主菜。问问有什么奶酪、哪些是在店内制作，以及每份大约多少。开始食用前，确认价格和自己想点的内容。
这也很适合结伴用餐：每人选一点，话题慢慢展开，一顿饭自然找到自己的节奏。并不是每张餐桌都需要完整计划。
把味道安排进里斯本散步路线
在 Ambiente 附近的 Anjos 和 Arroios，可以在咖啡馆、葡萄牙餐馆和来自其他地区的料理之间换换口味。看看当日菜单、确认价格，按自己想吃的来选，而不只看是否靠近景点。我们的街区指南可以帮助你把这些停留放进散步路线。
如果想在旅舍里参加餐桌体验，请查看 Ambiente 品鉴与活动。活动取决于日历中的可选日期，预订前请确认内容，并提前说明饮食需求。
在 Ambiente 相聚餐桌品鉴与聚会以日历中可选日期为准。查看体验与日期
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出门前，打开 Ambiente 应用：路线和实用信息能把下一段散步与下一次美食停留连接起来。若想先规划几天的行程，也可以阅读里斯本三日游指南。